Preosjetljivost na mliječne proizvode

To je golem problem. Svijest o njemu raste, ali još uvijek najčešće ostaje neprepoznat. Posumnjajte na to ako pijete nnogo mlijeka ili jedete puno sira. Ipak, ne jedu svi koji pate od te tegobe previše m1iječnih proizvoda, ona se može pojaviti kod bilo koga. Preosjetljivost na kravlje mlijeko češća je kod ljudi koji su se kao dojenčad hranili na bočicu.

Testiranje - budite vrlo precizni ili nečete uspjeti

Da biste najbrže doš1i do rezultata, izbacite sve mliječne proizvode, uključujući jogurt. Kod nekih ljudi simptomi se pojavljuju samo ako prekorače određenu količinu; kod drugih žličica mlijeka može prouzročiti tegobe.

Što možete piti umjesto mlijeka?

Pijte vodu, voćni sok ili biljne čajeve - za vrijeme testiranja nije dopušteno mlijeko od soje, ovčje mlijeko ili kozje mli­jeko.

· Premda neki ljudi mogu piti ovčje ili kozje mlijeko, drugi ne podnose nikakvo životinjsko mlijeko.

· Kod ljudi koji ne podnose mlijeko može se pojaviti reak­cija na sojino mlijeko; ono može prouzročiti crijevne tegobe.

· Pića od riže pojavila su se nedavno, ali ona mogu biti skupa.

· Dijetetičari obično mogu pomoći pri odbacivanju mli­ječnih proizvoda.

OVISNOST O HRANI

Ljudi koji ne podnose prirodnu hranu mogu postati ovisni o njoj. Ovisnost o mlijeku, siru i čokoladi nije rijetka. Izba­cujte te namirnice vrlo postupno jer apstinencijske tegobe mogu biti jako izražene.

JESTE LI PREOSJETLJIVI NA MLIJEČNE PROIZVODE?

Ovo su tipični simptomi:

začep1jen nos živčanost

infekcije ušiju apatičnost

Sinusitis smetenost

upaljeno grlo nedovoljno samo

uporan kaša1j -pouzdanje

plućne infekcije hiperaktivnost

peludna hunjavica glavobolje, migrene

kronična astma, bolovi u že1ucu,

teško disanje nadimanje

česte infekcije bolne noge

česte prehlade rijetka stolica

sluz bilo gdje kronični zatvor

dobivanje na težini teško opuštanje

bolovi u zglobovima, prije spavanja

artritis kolitis

nizak šećer u krvi slabo podnošenje

tjeskoba, napetost stresa

Što su m1iječni proizvodi?

• mlijeko svih vrsta, sir, maslac, vrhnje, jogurt

• sladoled, m1iječna čoko1ada

• većina margarina

Mlijeka ima u svim vrstama prerađene hrane i u raz1ičitim pekarskim proizvodima, uk1jučujući neke vrste kruha. No ne trebate se brinuti zbog malih ko1ičina, osim ako ste iznimno osjetljivi.

· Tvrdi sir obično izaziva najviše tegoba.

· Jaja nisu mliječni proizvod, no i ona često uzrokuju aler­giju, osobito bjelance.

Što je s kalcijem?

Kad se hranimo sasvim prirodno, dobivamo dovoljno kalcija za svoje potrebe iz prirodnih namirnica kao što su:

• zeleno lisnato povrće, punovrijedne žitarice, jaja

• voće, posebno sušeno

• orasi, sjemenke, grah

• riba, pogotovo ona s jestivim kostima, poput sardina

• tahini (namaz od sjemenki sezama) i tofu (sir od soje)

KRADLJIVCI KALCIJA

Šećer, zaslađena hrana i bezalkoholna pića, naročito kola, kradu nam kalcij; stoga njihovim izbacivanjem zadržavate više kalcija.

Ustanovljena preosjetljivost na hranu

Dobro je da prije nego što započnete Hayevu dijetu znate nešto o preosjetljivosti na hranu. Morate biti svjesni toga da ako nakon nekog vremena ne odolite iskušenju da prekinete prehranu iz koje je isk1jučena prerađena hrana, možete do­živjeti reakciju na to. Niste li na to pripremljeni, neće vam biti jasno zašto se 1oše osjećate i možda ćete misliti da vam Hayeva dijeta ne odgovara.
ALERGIJA ILl PREOSJETLJIVOST?

Alergija na hranu
Večina ljudi misli da alergija na hranu podrazumijeva sve reakcije na hranu, jake i slabe. No ono što 1iječnici smatraju alergijom na hranu zapravo je vrlo rijetko. To je dramatična i izrazita reakcija kakvu neki ljudi imaju na kikiriki ili ško1jke, na primjer. Stanje je vrlo uoč1jivo i potvrđuju ga određena laboratorijska ispitivanja.
Preosjetljivost na hranu
Kod preosjetljivosti na hranu reakcije su manje dramatične i sporije se razvijaju — od jednog sata pa sve do dvadeset četiri sata i više. Obično je u pitanju hrana koju jedemo vrlo često pa je teško otkriti uzrok tegoba. Na sreću, to je stanje koje se 1akše 1iječi.
OTKRIVANJE PROBLEMA

Hayevom dijetom prvo ćc se ustanoviti preosjetljivost na prerađenu hranu, obično tijekom prvih dva-tri tjedna. Kasnije, često unutar prvih šest tjedana, mogli biste otkriti da se pojavljuju reakcije na prirodnu hranu poput m1iječnih proizvoda i brašna. Popis simptoma koji se daje kasnije pomoći će vam da ih prepoznate.
Potiskivanjem reakcija na neodgovarajuću hranu tijelo se hrabro bori da bude ravnomjerno opterećeno svaki dan No ako se štetnu hranu isk1juči sedam do deset dana, ono se opušta, odbacuje svoju obranu i vi se počinjete bolje osjcćati Uzmete li tada opet takvu hranu, tijelo ostaje zatečeno pa biste mogli doživjeti snažnu reakciju. Sumnjiva je sva hrana koju jedete prekomjerno ili za koju osjećate da bez nje možete.
Započnite Hayevu dijetu
• Izbacite svu prerađenu hranu i zamijenite je prirodnon hranom.
• Bolje djeluje ako možete odvojiti škrob od bjelančevina izbacite kofein.
Nakon otprilike dva tjedna, ili čim se počnete osječati bolje uvodite jednu po jednu vrstu prerađene hrane, redoslijedon koji vam se sviđa, i promatrajtc učinke.
Uzročnici največih tegoba
To su šečer i sva zaslađena hrana, osobito čoko1ada, bijelo brašno i bijeli kruh.
ŠTO MOŽETE OČEKIVATI
Glavobolje, umor; "prehladu" ili "gripu"; bolove u že1ucu; najrazličitije tegobe.
Budite oprezni ako ste znatno oslabjeli
Prerađena hrana može katkad prouzročiti jake reakcije, zato prvo pokušajte s vrlo malom ko1ičinom. Međutim, ne morat.e tu hranu uopće pokušavati uzimati, pogotovo ako ste posve zadovoljni prirodnom hranom.
Astma? Budite posebno oprezni!
Isprobavanje hrane može ponekad izazvati napadaj čak i ako ste samo kroničar kojemu se to rijetko događa. Stoga i u svom slučaju pokušajte samo s malim količinama hrane.
Preosjetljivost na prirodnu hranu

Kad uklonite prerađenu hranu iz prehrane, postat ćete usklađeniji sa svojim tijelom te će vas ono upozoriti da vam neka hrana škodi. Nepodnošenje određene vrste hrane često je u obiteljima nasljedno i kod svakog pojedinca izaziva raz1ičite tegobe.
BILO KOJA NAMIRNICA M0ŽE PROUZROČITI REAKCIJU
Najčešći krivci jesu:
· m1iječni proizvodi, pšenica, jaja, kikiriki
· svinjsko meso (slanina i šunka)
· banane i agrumi
Simptomi odvikavanja
Uzimate li velike ko1ičine ma koje sumnjive hrane, izbacujte je polagano kako biste smanjili nelagodu.

Hayeva dijeta

NIZAK ŠEĆER U KRVI (HIPOGLIKEMIJA)

Ovo je kontroverzna i često krivo shvaćena tegoba. Rijetki shvaćaju koliko je ona proširena ili kamo može odvesti ako ju se zanemaruje i malotko zna kako se jednostavno može olakšati. Zacijelo čete se iznenaditi kad saznate da šećer nije rješenje.

KANDIDA

Ovu čestu i vrlo iscrpljujuču gljivicu ili upalnu infekciju prouzročile su velike promjene u našoj prehrani i načinu života tijekom dvadesetog stoljeća. Popis duševnih i tjelesnih simptoma mogao bi biti beskonačan. Ispitivanja i pre­g1edi često daju negativne rezultate i čini se da nitko ne može pomoći. Ipak i infekcija kandidom je iz1ječiva.

NEOTKRIVENA PREOSJETLJIVOST NA HRANU

Nepodnošenje hrane još je jedan od značajnih uzroka neob­jašnjivog umora i raznoraznih kroničnih bolesti - svakod­ievna prehrana uzrokuje više problema nego što mislimo. I ta je tegoba također vrlo proširena, ali rijetko ustanovljena. Hayeva dijeta obično otkriva glavne krivce pa se tegobe koje su trajale mnogo godina često mogu znatno o1akšati u krat­kom vremenu.

Hayeva dijeta

Hayeva dijeta dobila je ime po dr. Williamu Howardu Hayu (1866. - 1940.), američkom kirurgu koji je u dobi od četrdeset godina morao prestati raditi zbog potpuna sloma svojeg zdravlja. Imao je sto kilograma i takve probleme sa srcem, visokim krvnim tlakom i bo1ešću bubrega da nisu očekivali kako će preživjeti. Očajan, potražio je spas u učenjima prvih američkih naturopata.

Kao što svaki naturopat zna, stavimo li svoje tijelo u prave uvjete, ono će nam pomoéi os1obađajući znatnu viastitu moć ozdravljivanja. Sve što mi moramo učiniti jest da mu damo sirovinu za obavljanje toga posla i uklonimo zapreke njegovu radu. To podrazumijeva potpuno prirodnu prehranu s mnogo svježeg voća i povrća; istovremeno treba isključiti prerađenu hranu poput šećera i bijelog brašna jer blokira proces ozdravljenja. Tijelo je tada spremno svu svoju energiju usmjeriti na borbu protiv bolesti.

Dr. Hay je stoga jeo ono "osnovno", to jest ograničio se na svježe voće i povrće, cjelovite žitarice, svježe meso i ribu. Zaprepastio je svoje liječnike time što je ozdravio nakon tri mjeseca. Dotada je izgubio devetnaest kilograma i poslije dvanaest mjeseci vratio se aktivnom životu.

Tijekom sljedećih dvadeset šest godina dr. Hay liječio je svoje pacijente prirodnim putem. Dolazili su k njemu iz cijeloga svijeta, a mnogi od njih koji su se izliječili bili su smatrani neiz1ječivima. Živio je vrlo aktivno, bez zdravstvenih problema do svoje sedamdeset četvrte godine, kad je poginuo u teškoj nesreći.